Consejos prácticos para una alimentación balanceada y llena de energía
El consumo de proteína animal es clave para mantener una dieta equilibrada, especialmente al comenzar un nuevo año lleno de propósitos saludables. Este nutriente no solo aporta aminoácidos esenciales, sino también minerales y vitaminas fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo, como zinc, potasio, fósforo y vitamina B12.
La cantidad adecuada de proteína
Katherine Garro, especialista en nutrición de CoopeMontecillos, señala que una persona sana debe consumir 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, alguien que pesa 60 kg debería ingerir aproximadamente 48 gramos de proteína al día, lo que equivale a unos 210 gramos de carne.
Si bien la carne es una excelente fuente de proteína, no es la única opción. Huevos, lácteos, legumbres, tofu, soya y frutos secos también pueden complementar la ingesta diaria recomendada.
Proteína para deportistas
Para quienes practican ejercicio regularmente, la ingesta de proteína puede aumentar a entre 1,8 y 3 gramos por kilogramo de peso, dependiendo del nivel de actividad. Este consumo favorece la recuperación muscular y mejora el rendimiento físico.
Garro sugiere consumir proteína después de entrenar para reparar fibras musculares y reponer el desgaste energético. Además, métodos de cocción como asado, parrilla o plancha son ideales para conservar el valor nutricional de las carnes sin aumentar el contenido de grasa.
6 consejos para aprovechar mejor la proteína animal:
- Combina con carbohidratos: Facilitan la absorción de nutrientes.
- Distribuye el consumo: Incluye proteína en cada comida o cada tres horas.
- Desayuna con proteína: Mejora la saciedad y el control del azúcar en sangre.
- Varía las carnes: Así obtendrás diferentes nutrientes.
- Acompaña con vegetales y cítricos: Mejoran la absorción del hierro.
- Consume después de entrenar: Ayuda a la recuperación muscular.
Con estas recomendaciones, incorporar la proteína animal a una dieta saludable se convierte en un paso sencillo para alcanzar un estilo de vida equilibrado y lleno de energía.
