Un portafolio de mezcales premiados, líderes en sostenibilidad y con una profunda tradición artesanal, conquista el paladar costarricense.
En la vibrante escena culinaria de Costa Rica, una nueva tendencia ha capturado la atención de los paladares más exigentes: el mezcal. Este destilado exótico y ahumado, con sus notas dulces y su versatilidad en cocteles, ha encontrado un público entusiasta. La buena noticia es que Mezcales Casa Armando Prieto, una de las casas mezcaleras más prestigiosas del mundo, ha llegado al país con su aclamado portafolio. Con más de 173 premios internacionales, incluyendo el de Mejor Productor de Agave del Mundo, la empresa mexicana no solo trae un producto de alta calidad, sino también una tradición milenaria y un compromiso inquebrantable con la sostenibilidad.
El mezcal es un destilado cuya alma es el agave, una planta que tarda entre seis y ocho años en madurar. En su planta en Oaxaca, Casa Armando utiliza únicamente agave espadín cultivado de manera sostenible. Su proceso de producción es una muestra de respeto por la tradición y el medio ambiente: los hornos de piedra utilizan madera certificada, y la molienda se realiza con maquinaria en lugar de animales. La doble destilación en tanques de acero inoxidable le da al alcohol una pureza extraordinaria, mientras que su planta de tratamiento de aguas residuales, el uso de paneles solares y la recolección de agua de lluvia reafirman su liderazgo en sustentabilidad.
La empresa ha traído a Costa Rica tres líneas distintivas que se adaptan a diferentes gustos y ocasiones. La línea Recuerdo ofrece mezcales con un ahumado medio, ideales para coctelería. La línea Zignum Mezcal Premium, que se autodefine como «punta de lanza», es una propuesta más suave y sedosa, sin ahumado, con referencias que incluyen un mezcal añejo con dos años en barrica. Finalmente, la línea Señorío Mezcal Ultra Premium es un destilado para los conocedores, con un ahumado suave y un equilibrio perfecto entre las notas de humo y el sabor del agave espadín.
Un detalle que ha hecho al mezcal famoso a nivel mundial es el uso del gusano del maguey. Aunque a menudo es objeto de mitos urbanos, estos gusanos son parte de la tradición y se utilizan en dos de las versiones del mezcal de la empresa, además de fabricar una sal roja artesanal que realza el sabor de los cocteles.
Sostenibilidad con tradición: El legado de Casa Armando Prieto
El compromiso de Mezcales Casa Armando Prieto va más allá de la producción. A través de sus fundaciones, la empresa apoya el desarrollo sostenible en México, con un enfoque especial en mejorar la calidad de vida en las zonas rurales. De igual forma, promueven el talento de artistas y artesanos locales, lo que posiciona a Oaxaca en la vitrina mundial. Su llegada a Costa Rica es una invitación a explorar una bebida con historia, con sabor y con un propósito social y ambiental, un destilado que nos recuerda que la tradición y la innovación pueden ir de la mano en una misma botella.
Acerca de
Mezcales Casa Armando Prieto es una reconocida marca de mezcal artesanal de México, con una tradición de más de 80 años y sede en Tlacolula, Oaxaca. Se especializan en la producción de mezcal a partir de diversas especies de agaves, utilizando métodos ancestrales para la cocción en hornos cónicos de piedra, la molienda con tahona y la destilación en alambiques de cobre. La marca es famosa por la calidad de sus mezcales, que buscan expresar la riqueza de su terruño y el cuidado artesanal en cada paso del proceso, ofreciendo una experiencia auténtica a los conocedores de esta bebida espirituosa.
