Calidad, tradición e innovación en la viticultura: Las bodegas de Viu Manent
Desde su nacimiento en 1935 bajo la visión de Miguel Viu García y Agustín Manent, Viu Manent ha trazado un camino de distinción en la vinicultura chilena, convirtiéndose en un faro de excelencia y pasión por el vino.
Ubicada en el distinguido Valle de Colchagua, un territorio reconocido por sus vinos excepcionales, esta bodega se ha erigido sobre tres pilares fundamentales: calidad, tradición e innovación en la viticultura.
Los vinos de Viu Manent reflejan minuciosamente este legado. Desde los Sauvignon Blanc, refrescantes y llenos de vitalidad, hasta los robustos Cabernet Sauvignon y Malbec que han conquistado paladares en todo el mundo.
La bodega ha sabido amalgamar la esencia de la tradición vinícola con las más avanzadas técnicas de producción, obteniendo reconocimiento global por su calidad inigualable.
Con más de ocho décadas de historia, Viu Manent ha sido pionera en la creación de vinos de alta gama, auténticos embajadores del terroir de Colchagua.
Su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente ha sido un eje trascendental en su filosofía productiva, demostrando que la excelencia en el vino puede coexistir con el respeto por la naturaleza.
La sinergia entre Viu Manent y Auto Mercado ha dado lugar a experiencias sensoriales extraordinarias
Las catas organizadas han permitido una fusión entre la excelencia de los vinos de la bodega y la exquisita gastronomía, creando momentos memorables para quienes aprecian el arte de disfrutar y apreciar el buen vino y la buena comida.
La historia de Viu Manent, forjada desde 1935, se fusiona con la modernidad de la cocina, ofreciendo un espectáculo de sabores que bailan en armonía en el paladar.
- El tiradito de maracuyá y ají, delicadamente preparado, encuentra su compañero ideal en el Sauvignon Blanc Secreto, realzando sus notas cítricas y refrescantes.
- El tartar de salmón oriental, con su sabor suave y textura delicada, se fusiona a la perfección con la complejidad del Chardonnay Gran Reserva, creando una experiencia única en el paladar.
- El mini filet mignon con papas salteadas, al maridarse con el Red Blend, resalta su jugosidad y profundidad de sabores.
- El ragú de cordero en cama de polenta encuentra su contraparte ideal en el potente Malbec Single Vineyard, donde los sabores intensos se entrelazan en una danza gustativa.
- La entraña con puré de papa y vegetales salteados se potencia con el cuerpo y la estructura del Cabernet Sauvignon Infinito, creando una sinfonía de sabores.
- El parfait de Nutella y frutos rojos, al unirse al Noble Semillon, crea una experiencia dulce y sublime que cierra la velada con broche de oro.
Una experiencia que celebra la unión perfecta entre vinos excepcionales y exquisitos platos. ¡Una velada para recordar!
El legado histórico
Más allá de sus vinos premiados, Viu Manent ha dejado una marca indeleble en la industria vinícola. Su legado no solo se basa en la calidad de sus productos, sino también en su compromiso perpetuo con la tradición, la innovación y el cuidado del entorno, consolidándola como un emblema insigne de la viticultura chilena.
Esta bodega es un testamento viviente de cómo el arte del vino puede transmitir la esencia de una región, una historia y una pasión que perduran a lo largo del tiempo.
