Histórico Acuerdo entre la UPI y Alliance Hospitality Transforma la Educación Gastronómica en el País
El chef Davy Tissot, galardonado con el premio Bocuse D’Or 2021, llega a Costa Rica como parte de un histórico acuerdo entre la Universidad Politécnica Internacional (UPI) y Alliance Hospitality & Culinary Arts A Higher Education Network de Francia. Este acuerdo permitirá que estudiantes de gastronomía aprendan las últimas técnicas culinarias directamente del chef francés durante su visita del 22 al 28 de enero. La UPI, elegida por Alliance, ha organizado conferencias y talleres para que los estudiantes se beneficien de esta oportunidad única en el campo de la hospitalidad.
La UPI, con casi 40 años de experiencia, es pionera en educación superior en hotelería y gastronomía, siendo reconocida por acuerdos anteriores con instituciones como Cordon Bleu, EHL Consulting y École Lenôtre de París.
La Alliance Network, creada en 2004 por el Institut Lyfe, abarca algunas de las mejores escuelas de gestión hotelera, servicios alimentarios y artes culinarias en todo el mundo. Inspirado por figuras icónicas como Paul Bocuse y Gérard Pélisson, el Institut Lyfe se enfoca en preparar a estudiantes para carreras globales como gerentes y emprendedores responsables, creativos e innovadores.
Este evento bianual, celebrado en Lyon, Francia, reúne a chefs de todo el mundo para competir durante dos días en el ámbito culinario. La visita del chef Tissot destaca la conexión global y las oportunidades educativas que brinda la alianza entre la UPI y Alliance, beneficiando a los estudiantes en su preparación para el mercado laboral global.
