El proyecto en alianza con el INA transforma vidas y fortalece el turismo en Guanacaste.
La décima generación de graduados del programa de formación dual de Reserva Conchal marca un hito en la historia de este innovador proyecto educativo. En alianza con el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) y liderado por la división de hospitalidad de FIFCO, el programa ha capacitado desde 2014 a 359 especialistas en ocupaciones clave del sector turismo, generando empleo y transformando vidas en Guanacaste.
Este 10 de diciembre, 30 nuevos graduados recibieron su título, incluyendo 17 asistentes de cocina y 13 saloneros y bartenders, preparados para destacar en la industria. Entre ellos se encuentra Kevin Carballo, vecino de Cartagena, Santa Cruz, quien comparte:
“Aprendimos sobre vinos, montajes, cocteles, servicio al cliente, etiqueta y protocolo. Este programa me motivó a crecer, adquirir conocimientos y ser mejor persona.”
Impacto social y económico
En una década, el programa ha graduado a 185 hombres y 174 mujeres, principalmente jóvenes entre los 18 y 25 años. Las especialidades más demandadas incluyen cocina y asistencia en cocina (190 graduados), servicio como saloneros y bartenders (153 graduados) y camarería (16 graduadas).
Reserva Conchal no solo facilita instalaciones de primer nivel para la formación práctica, sino que también ofrece becas que permiten a los estudiantes balancear sus estudios con responsabilidades familiares, fortaleciendo su inclusión en el mercado laboral.
Históricamente, más del 80% de los egresados han sido contratados por el complejo. Actualmente, 75 exalumnos trabajan en las instalaciones y hoteles de Reserva Conchal. Otros han encontrado oportunidades en zonas turísticas como Tamarindo, Flamingo y Papagayo, e incluso en destinos internacionales como México, Estados Unidos y Brasil. Además, varios han optado por emprender en el sector gastronómico, con negocios que van desde servicios de catering hasta restaurantes y cafeterías.
Un modelo de éxito para Costa Rica
El programa, pionero en educación dual en el país, se ha convertido en un referente de empleabilidad y desarrollo económico. Según María Pía Robles, directora de Relaciones Corporativas de FIFCO:
“Celebramos este décimo aniversario reafirmando nuestro compromiso con la educación y el desarrollo sostenible de Guanacaste, como parte de nuestra filosofía de Sostenibilidad Expansiva.”
Hacia el futuro
Reserva Conchal y el INA ya se preparan para recibir a una nueva generación de estudiantes en 2025, quienes se especializarán en Operaciones de Asistencia en Cocina y Servicios de Operaciones en Alimentos y Bebidas.
Con este esfuerzo continuo, la iniciativa consolida su impacto como motor de transformación para la región, empoderando a las comunidades y fortaleciendo al país como un destino turístico de excelencia.
