Más de 10 cortes de carne, barra libre de ensaladas y una experiencia cultural traída desde Paraná hasta Costa Rica.
San José se llena de sabor, tradición y cultura con la llegada de Mistura Meat Restaurant, el nuevo restaurante especializado en rodizio brasileño ubicado en Sabana.
Cada vez se vuelven más y más populares los Rodizios, aquel tipo restaurante brasileño que ofrece una experiencia culinaria única. Con su variedad de carnes asadas a la perfección y un servicio que nunca falla, los comensales disfrutan de un festín interminable en un ambiente animado y acogedor. La tradición del rodizio permite disfrutar de cortes exquisitos que son traídos a la mesa, cortesía de expertos parrilleros, mientras que los acompañamientos como el arroz, la farofa y las ensaladas complementan a la perfección cada bocado. Con la creciente demanda por este estilo gastronómico, muchos se ven atraídos no solo por la comida, sino también por la oportunidad de compartir momentos memorables con amigos y familia en un entorno festivo y lleno de sabor.
Desde su apertura, Mistura ha capturado la atención de los amantes de la buena carne y de quienes buscan una experiencia culinaria diferente, auténtica y llena de ritmo.
¿Qué es un rodizio?
El concepto de rodizio tiene sus raíces en el sur de Brasil, especialmente en el estado de Rio Grande do Sul.
Esta modalidad gastronómica consiste en una experiencia sin límites: los meseros circulan por el restaurante con espadas o pinchos de carne asada, sirviendo generosamente en la mesa todos los cortes disponibles.
La dinámica es sencilla y efectiva: cada comensal tiene un semáforo de mesa; cuando está en verde, la carne sigue llegando, corte tras corte. Si se coloca en rojo, los meseros hacen una pausa.
Este formato permite al cliente controlar el ritmo de su comida sin perder el encanto de la abundancia y variedad.
Mistura: calidad, variedad y autenticidad
El menú de Mistura incluye más de 10 cortes de carne que destacan por su calidad y sabor: vacío, picanha, baby beef, pollo con tocineta, chicharrón, entre otros favoritos que garantizan una experiencia culinaria inigualable. Cada uno de estos cortes ha sido seleccionado y madurada meticulosamente para que los comensales puedan disfrutar de la mejor carne, proveniente de los más selectos hatos. El secreto del sabor radica en la forma de asar la carne, lentamente, girando sobre una cama de carbón ardiente que infunde un sutil aroma ahumado. Esta cocción cuidadosa permite que los jugos se mantengan en su interior, asegurando una textura jugosa y tierna. Condimentada únicamente con sal gruesa, cada bocado ofrece una explosión de sabores que resalta la pureza y calidad de la carne, haciendo de cada visita una celebración del buen comer.
Además, el rodizio incluye barra libre de ensaladas y buffet caliente, donde los acompañamientos frescos y cuidadosamente preparados completan la experiencia.
Los precios del rodizio son:
- Rodizio tradicional: $42
- Rodizio vegetariano: $30
- Rodizio para niños (de 6 a 11 años): $21
Para quienes prefieren elegir a la carta, Mistura también ofrece pastas y opciones a las brasas como lomito con crema de hongos y vino o salmón en salsa de maracuyá.
Entre los postres destacan creaciones como el pavé de maracuyá, el mousse de brigadeiro y el crème brûlée de brigadeiro.
Una experiencia cultural brasileña
Mistura no es solo un restaurante; es el resultado de la colaboración entre profesionales apasionados por la gastronomía, desde Paraná, Brasil hasta San José, Costa Rica.
Cada detalle, desde la cocina hasta el servicio, ha sido cuidadosamente diseñado para brindar la experiencia brasileña más auténtica posible.
En un ambiente moderno y cálido, Mistura permite conocer y saborear la riqueza de una de las tradiciones culinarias más queridas de Sudamérica.
Horarios
Mistura abre de martes a sábado de 12:00 p.m. a 10:00 p.m., y los domingos de 12:00 p.m. a 5:00 p.m.
Acerca de Mistura
Mistura es un restaurante ubicado en Sabana Oeste, San José, Costa Rica, que ofrece una experiencia culinaria encantadora con un menú que incluye rodizio, opciones a la parrilla y pasta, buscando crear recuerdos deliciosos en un ambiente acogedor.
