En junio, Mes de la Leche, Dos Pinos y expertos en nutrición destacan la importancia fundamental de los productos lácteos
San José, junio 2025. En el marco del Mes de la Leche, Dos Pinos resalta el papel esencial de los productos lácteos en una alimentación equilibrada. Su contribución no solo radica en su aporte nutricional, sino también en las vitaminas A y D, que son cruciales para el fortalecimiento del sistema inmunológico. Bajo la guía del nutricionista Francisco Herrera Morales, la Cooperativa se dedica a difundir información basada en evidencia, buscando desmitificar creencias erróneas y educar sobre los beneficios reales de la leche, el yogurt, el queso y otros productos fermentados.
Verdades Nutricionales Respaldadas por la Ciencia
Más allá de la formación ósea, el calcio desempeña funciones vitales en el organismo, incluyendo la contracción muscular, la transmisión nerviosa, la coagulación sanguínea y diversas reacciones metabólicas esenciales. Por ejemplo, el calcio permite la contracción muscular adecuada, fundamental para el movimiento y para los latidos del corazón. Además, contribuye a una coagulación eficaz y es esencial para la activación de enzimas digestivas.
Dos Pinos y el nutricionista Francisco Herrera, también destacan otros puntos importantes sobre la leche:
- Hidratación: La leche hidrata eficazmente después del ejercicio gracias a su contenido de agua y electrolitos como sodio y potasio.
- Sin preservantes: Su durabilidad se debe al proceso de pasteurización, que no altera los nutrientes esenciales como el calcio o las proteínas.
- No provoca acné: No existe evidencia científica que respalde esta creencia. Por el contrario, la leche aporta vitamina A, importante para la salud de la piel.
- La leche entera no engorda: Como parte de una alimentación balanceada, puede generar saciedad y favorece la absorción de vitaminas liposolubles.
- Leche deslactosada: Ofrece el mismo valor nutricional que la leche regular, sin lactosa.
«La leche es un alimento de alta densidad nutricional; por su contenido de calcio, resulta clave en la prevención de enfermedades como la osteoporosis; y especialmente valiosa en etapas de crecimiento y envejecimiento».
Francisco Herrera Morales
nutricionista
Lácteos Fermentados: Escudo para el Sistema Inmunológico
Durante los cambios de clima, cuando aumentan los resfriados y otros virus, una buena alimentación es fundamental. Según Herrera, los productos lácteos fermentados como el yogurt y el Kéfir son clave en este contexto: «Podrían contribuir a mantener un equilibrio saludable del microbiota intestinal, regular el tránsito digestivo y fortalecer la función inmune, gracias a su contenido de probióticos y cultivos lácticos». El experto recomienda incluir al menos tres porciones diarias de lácteos, junto con una variedad de frutas y vegetales ricos en vitamina C, vitamina A y fibra, para mantener un sistema inmunológico fuerte.
Compromiso Educativo y Opciones Variadas
Durante el mes de junio, Dos Pinos continuará impulsando campañas informativas para reforzar el valor real de los lácteos como parte de una alimentación saludable. El mercado actual ofrece una amplia gama de opciones, incluyendo leches enteras, bajas en grasa y deslactosadas. Lo fundamental, según el nutricionista de Dos Pinos, es elegir de forma informada y consumir de manera equilibrada.ba de que la tradición y la vanguardia pueden coexistir armoniosamente en el delicioso mundo de los helados.
Acerca de Dos Pinos
La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, R.L es la mayor productora y comercializadora de leche y sus derivados en Costa Rica desde hace más de 76 años, con una oferta de productos que supera las 900 variedades y actualmente exporta a 11 países. Con sus servicios provee bienestar y salud a sus consumidores mediante un portafolio diversificado de alta calidad, promoviendo prácticas responsables y de excelencia operativa. Según la clasificación global Brand Footprint de la firma internacional Kantar World Panel, Dos Pinos es la marca preferida de los costarricenses y una de las 8 marcas de consumo más elegidas de Centroamérica, con lugar privilegiado en la preferencia de sus consumidores. Además de ser el puesto #11 de los mejores lugares para trabajar en Costa Rica según Great Place to Work.
