Expoalimentaria 2026 se consolida como centro de innovación, conocimiento y negocios para la industria alimentaria de LATAM
En el corazón de la industria alimentaria, allí donde la tradición se encuentra con la vanguardia y el sabor se fusiona con la ciencia, se está gestando un evento que promete redefinir el futuro del sector. Tras el rotundo éxito de su edición anterior, Expoalimentaria regresa en mayo de 2026 con una propuesta más ambiciosa, consolidando a Costa Rica como el punto de encuentro estratégico para los líderes de la alimentación en América Latina. Lejos de ser una simple feria, este es un ecosistema de innovación, un laboratorio de tendencias y una plataforma de negocios de alto impacto, diseñada para responder a los grandes desafíos de un mercado en constante transformación.
Un Universo de Oportunidades en Expansión
La edición 2026 de Expoalimentaria llega con una visión ampliada y renovada. A los ya consolidados sectores cárnico y lácteo, se sumarán nuevas y dinámicas categorías como panadería, bebidas y snacks. Esta expansión no es casual; responde a la evolución de un consumidor que busca diversidad y a la necesidad de una industria que requiere soluciones integrales. Con más de 200 empresas expositoras nacionales y la participación confirmada de 21 compañías de nueve países, el Centro de Convenciones de Costa Rica se convertirá en una vitrina global de lo último en tecnología, ingredientes y servicios.
Esta proyección internacional se ve robustecida por una alianza estratégica con Expo Carnes y Lácteos de Monterrey, México, un referente en el continente, que permitirá enriquecer la agenda de contenidos con experiencias globales y atraer a un público aún más diverso.
El Conocimiento como Ingrediente Principal
En un sector que enfrenta retos como el alza de costos, la escasez de talento y la necesidad de una digitalización acelerada, el conocimiento es la herramienta más valiosa. Por ello, uno de los pilares de Expoalimentaria 2026 será su esperado Congreso Técnico de alto nivel. Este espacio ofrecerá charlas magistrales y talleres prácticos en plantas piloto, permitiendo a los asistentes no solo aprender de expertos internacionales, sino también aplicar esos conocimientos en tiempo real. La colaboración con el Institute of Food Technologists (IFT), Sección México, refuerza el carácter técnico y científico del evento, garantizando contenidos de la más alta calidad.
subraya Meylin Alfaro
«La Expo no solo es una vitrina de tendencias y tecnología, sino un espacio donde se construyen relaciones comerciales duraderas. Es una oportunidad para que productores, proveedores y compradores se encuentren, generen alianzas y fortalezcan sus negocios en un entorno altamente especializado”
Directora de Expoalimentaria
HORECA LAB: Formación Gratuita para un Sector en Movimiento
Complementando el congreso, regresa el HORECA LAB, un espacio formativo con más de 30 actividades académicas gratuitas, que incluyen charlas técnicas y conversatorios. La agenda ha sido diseñada para abordar los temas más urgentes de la industria, desde la inteligencia artificial en el sector hasta la gestión del talento, la rentabilidad operativa y las nuevas tendencias gastronómicas, ofreciendo herramientas aplicables y soluciones concretas.
«Hemos escuchado las voces de muchos proveedores que solicitaron ser parte de la Expo, así como de empresas emblema de la región que deseaban integrarse. Esta apertura responde al compromiso de Expoalimentaria por evolucionar junto con las necesidades del sector y ofrecer una plataforma más inclusiva y representativa de la diversidad alimentaria latinoamericana»
finalizó Alfaro
Reconocida como “Evento Esencial Costa Rica” bajo la Marca País, Expoalimentaria 2026 no solo representa una oportunidad para el sector, sino que se convierte en un motor de dinamismo económico para el país, atrayendo inversión, fomentando el turismo de negocios y consolidando a Costa Rica como un hub regional de innovación agroindustrial.
Acerca de
Expoalimentaria es una feria internacional de alimentos, bebidas, maquinaria, equipos, insumos, envases y embalajes, servicios, restaurantes y gastronomía, considerada la plataforma de negocios más importante del sector alimentario en Latinoamérica y una de las más grandes de la región. Reúne a exportadores y compradores de diversos países, ofreciendo un espacio para generar contactos comerciales, conocer las últimas tendencias de la industria, y promover la innovación y el desarrollo tecnológico en el sector alimentario.
