Suaves, esponjosos y con un centro dulce sin azúcar añadido
Desayunar rico sin culpas es posible, y esta receta lo demuestra con cada bocado. Estos pancakes están elaborados con huevos —una fuente natural de proteína—, ideales para arrancar el día con energía y mantenernos saciados por más tiempo. Además, su relleno dulce y cremoso viene gracias a los bocaditos Tricopilia sin azúcar, y se acompañan con mermeladas igualmente libres de azúcar, lo que los convierte en una opción perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer.
Ingredientes:
- 3 huevos (separadas claras y yemas)
- ½ taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de maicena
- Sustituto de azúcar al gusto
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Tricopilia sugar free en trozos (el sabor de tu elección)
- Mermelada Tricopilia sin azúcar (fresa, guayaba o piña)
Estos pancakes son perfectos para un desayuno especial o una merienda ligera, sin sacrificar sabor.
Procedimiento
- 1. Separar los huevos:
- Dividí las claras de las yemas en recipientes distintos.
- 2. Montar claras a punto de nieve:
- Batí las claras hasta que se formen picos firmes. Están listas cuando podés voltear el tazón sin que se derramen.
- 3. Preparar la mezcla base:
- Mezclá las yemas con el sustituto de azúcar, luego agregá la harina, polvo de hornear, maicena, vainilla y una pizca de sal. Revolvé hasta obtener una mezcla espesa y uniforme.
- 4. Incorporar las claras:
- Sumá las claras montadas de forma envolvente, para mantener la textura esponjosa.
TIP: cuando las claras están en punto de nieve, podemos probar volteando el tazón y no se nos van a caer
- 5. Preparar el relleno:
- Cortá trocitos pequeños de Tricopilia sugar free. Ese será el corazón dulce de tus pancakes.
- 6. Cocinar los pancakes:
- En un sartén caliente y engrasado, verté una cucharada de mezcla. Colocá los trozos de Tricopilia y cubrí con otra cucharada de mezcla.
- Cociná a fuego medio hasta que los bordes estén dorados. Dales vuelta con cuidado.
- 7. Servir y decorar:
- Acompañá con mermelada Tricopilia sin azúcar del sabor que prefieras. También podés sumar fruta fresca o un toque de canela.
¿Por qué incluir esta receta en tu rutina?
Los huevos aportan proteína de alta calidad, esencial para el mantenimiento muscular y la saciedad, mientras que optar por mermeladas y rellenos sin azúcar ayuda a reducir el consumo calórico sin perder el sabor. Una forma deliciosa y balanceada de disfrutar tus mañanas.
Acerca de
Tricopilia ha sido parte de la tradición e identidad de los costarricenses desde 1930; con su emblemática pasta de guayaba, ha deleitado a generaciones completas y se ha convertido en la marca favorita de muchos costarricenses.
Tricopilia cuenta con un portafolio de productos como mermeladas, jaleas, pastas de frutas y rellenos de panadería de distintos sabores, elaborados con frutas 100% costarricenses.
