V Encuentro Culinario celebra 45 años de la organización rescatando las recetas más preciadas de Costa Rica
La cocina es un lugar de encuentro, un espacio donde los aromas y los sabores no solo alimentan el cuerpo, sino que también cuentan historias. Con esta premisa, la Asociación Gerontológica Costarricense (AGECO) ha lanzado su V Encuentro Culinario de Personas Mayores, una iniciativa que celebra 45 años de servicio al país a través de la rica tradición gastronómica. Bajo el lema «Antojos de siempre», este concurso busca mucho más que premiar la mejor receta; su propósito es rescatar y preservar ese invaluable legado culinario que se ha transmitido de generación en generación, asegurando que las historias familiares y los sabores de la identidad costarricense perduren en el tiempo.
Una Celebración para el Paladar y el Espíritu
Este año, el concurso tiene un enfoque especial en las recetas para festejar, reflejando la celebración de los 45 años de AGECO. Las personas mayores de 60 años, residentes en Costa Rica, están invitadas a participar en tres categorías distintas: Bebidas de celebración, Aperitivos para compartir y Dulces para festejar. La diversidad de estas categorías garantiza que cada participante pueda compartir una parte de su historia, ya sea con un refresco tradicional, una «boquita» de fiesta o un dulce preparado con ingredientes clásicos como el chiverre o el coco. El concurso no solo valora el sabor, sino también la creatividad, la presentación y la historia detrás de cada platillo, convirtiendo cada receta en un tesoro cultural.
El Sabor del Legado y la Convivencia Intergeneracional
El Encuentro Culinario de AGECO es un espacio diseñado para la convivencia. Se invita a los participantes a asistir acompañados por una persona menor de 60 años, lo que fomenta una valiosa interacción entre generaciones. Como lo destacó Fabián Trejos, Gerente General de AGECO, este evento «representa un espacio de convivencia intergeneracional con personas mayores como grandes protagonistas del sabor y del saber culinario». Esta actividad no solo impulsa el rescate de un legado histórico, sino que también promueve una visión positiva del rol de las personas mayores en la familia y la sociedad. La cocina se convierte en un puente que une el pasado con el presente, permitiendo que la sabiduría y la pasión por la gastronomía se transmitan y se valoren.
El jurado calificador, compuesto por expertos como el Chef Erick Zumbado, la Chef Elena Guillén y la activista gastronómica Ana Córdoba (ganadora de ediciones anteriores), tendrá la difícil tarea de elegir a los mejores. Los ganadores de los primeros tres lugares en cada categoría serán recompensados con electrodomésticos, una forma de reconocer su talento y de brindarles herramientas para que sigan creando y compartiendo su arte culinario. Las inscripciones están abiertas hasta el 31 de agosto, y la exposición de las recetas se realizará el 19 de septiembre, antes de la gran revelación de los ganadores el 22 de octubre. Esta es una oportunidad única para celebrar el sabor, la historia y la invaluable contribución de las personas mayores a la cultura costarricense.
Para más información e inscripciones puede consultar:
- Teléfono: +(506) 2542-4500
- WhatsApp: +(506) 2542-4501
- Correo electrónico: hcastro@ageco.org
Acerca de
Fundada en 1980, es una organización no gubernamental (ONG) sin fines de lucro que desarrolla programas sociales y servicios para las personas mayores y sensibiliza acerca de la vejez y el envejecimiento mediante acciones propias y en coordinación con otras organizaciones y comunidades. AGECO impulsa acciones en diversos ejes fundamentales: salud, seguridad, educación, participación social y derechos humanos. Desarrolla talleres, capacitaciones, asesoría legal, materiales educativos, voluntariado, actividad física, encuentros culturales, literarios, teatrales, musicales y actividades para la convivencia social que propician espacios de diálogo, incidencia política, promoción de calidad de vida y bienestar y conciencia social. AGECO promueve una vejez con dignidad, el envejecimiento activo y con calidad de vida; y la defensa de los derechos humanos de las personas mayores. Sitio Web: www.ageco.org
