Las huertas caseras de Guanacaste demuestran el poder del desarrollo sostenible
Guanacaste, con sus vastos paisajes y su vibrante cultura, es reconocida como un paraíso turístico, pero su verdadera riqueza reside en el ingenio de sus comunidades. Un proyecto de huertas caseras, gestado en medio de la crisis de 2020, ha florecido hasta convertirse en un modelo de resiliencia y sostenibilidad. Esta iniciativa, destacada en la serie global Travel Redefined: Tourism for People and Planet, no solo ha dado seguridad alimentaria y económica a 138 familias, sino que también ha demostrado cómo el turismo puede ser un motor de desarrollo comunitario genuino.
El proyecto es el resultado de una alianza estratégica entre la Asociación Creciendo Juntos y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Lo que comenzó como una respuesta a la paralización del turismo durante la pandemia, hoy es un referente de cómo las comunidades pueden vincularse directamente con las oportunidades que genera el sector turístico. Es una historia de colaboración, de empoderamiento y de cómo un proyecto local puede tener un impacto global, sirviendo como ejemplo de un modelo de turismo más consciente y humano.
Del huerto a la mesa del hotel
El éxito de las huertas caseras se basa en un ciclo virtuoso. Las 41 huertas activas no solo producen hortalizas para el autoconsumo de las familias, sino que también abastecen directamente a hoteles de lujo como el Andaz y a la comunidad de Península Papagayo. Esta conexión directa elimina intermediarios, asegura un ingreso justo para los productores y garantiza productos frescos y de alta calidad a los consumidores. Además, el proyecto ha sabido integrarse al turismo de una manera única, con programas de voluntariado donde huéspedes y colaboradores de Península Papagayo pueden aportar su tiempo y trabajo en las huertas.
“Las huertas caseras son un ejemplo claro de cómo un proyecto local puede generar desarrollo económico, seguridad alimentaria y cohesión familiar, y al mismo tiempo integrarse al turismo de manera sostenible. Nos enorgullece que sea reconocido internacionalmente y que demuestre la fuerza de las alianzas estratégicas”.
Elsa Bonilla,
directora de la Asociación Creciendo Juntos
La iniciativa ha tenido un impacto especial en las mujeres, quienes se han convertido en las protagonistas de la mayoría de las huertas. Para ellas, el proyecto ha significado más que un ingreso; les ha brindado seguridad, aprendizaje y la oportunidad de unirse a una red de apoyo que transforma sus vidas y las de sus familias. El reconocimiento del proyecto con el premio AMCHAM en 2021, en la categoría de Alianzas Público-Privadas, es una muestra del valor que tiene su modelo a nivel nacional.
Con más de 250,000 kilos de productos cosechados y nuevas iniciativas en apicultura, el proyecto de huertas caseras de Guanacaste demuestra que el desarrollo sostenible no es una utopía. Es una realidad construida con trabajo duro, innovación y la convicción de que la tierra y las comunidades son el verdadero corazón de Costa Rica.
Acerca de
Es un desarrollador turístico e inmobiliario, respetuoso de la legislación nacional y ambiental que aspira a ser un líder global en desarrollo sostenible. Se ubica en el Polo Turístico Golfo de Papagayo y su operación se desarrolla bajo una estrategia de triple utilidad que contempla la dimensión social, ambiental y económica. Para más información visite: www.peninsulapapagayo.com
Acerca de
Es una organización sin fines de lucro que ha trabajado durante más de 24 años con el objetivo de lograr el desarrollo integral en 19 comunidades que rodean al proyecto Península Papagayo en Guanacaste. Es una plataforma colaborativa que impulsa y canaliza acciones en inversión social, educación y salud, buscando el bienestar de las personas y las transformaciones de las comunidades en Guanacaste.
