El Festival Gastronómico Colombiano se realiza del 14 al 23 de noviembre en Barrio Escalante, con 12 platos especiales inspirados en el Caribe y el Pacífico colombiano
Barrio Escalante, el epicentro culinario de San José, se prepara para un viaje de sabores, arte y tradición. Del 14 al 23 de noviembre, el barrio será la sede del Festival Gastronómico Colombiano, una celebración que reunirá lo mejor de la cocina tradicional del país sudamericano. Esta iniciativa busca resaltar la identidad, diversidad y riqueza regional de Colombia, mientras fortalece los lazos culturales entre nuestros países.
El festival, impulsado por Distrito G, transforma la convivencia en una experiencia inmersiva que celebra la diversidad y la buena mesa.
Dos Chefs, Dos Costas: Un Viaje del Caribe al Pacífico
El Festival Gastronómico Colombiano trae a Costa Rica la esencia de dos de las regiones más ricas en sabor del país vecino: el Caribe y el Pacífico colombiano. Durante diez días, los visitantes de Barrio Escalante podrán disfrutar de 12 platos especiales creados por las chefs invitadas Elsis Valencia y Milena Lora.
- Elsis Valencia: Chef e investigadora radicada en la región colombiana, con más de cuatro décadas de trabajo en la preservación y difusión de los saberes culinarios afrocolombianos.
- Milena Lora: Reconocida por su labor en conectar la cocina tradicional con experiencias de formación, talleres y proyectos de economía familiar y seguridad alimentaria.
Los platos estarán disponibles en distintos restaurantes participantes del barrio. Algunos de los nombres más apetecidos incluyen el Cayeye del Magdalena (en Perséfone), el Arroz Atollado con pescado (en Flor y Sal) y las Arepas sobadas con coco y cerdo (en Ukulele). Cada propuesta podrá disfrutarse junto a una cerveza Bavaria, que complementará los perfiles de sabor de cada creación.
Más Allá del Plato: Emprendimiento y Enlaces Culturales
El Festival Gastronómico Colombiano es un evento de inmersión total que celebra los lazos de amistad y cooperación entre Costa Rica y Colombia.
- Emprendimiento y Arte: La agenda incluye talleres culturales y artísticos gratuitos y una feria de emprendedores ubicada en el Jardín de Lolita, que resaltará la creatividad y la tradición colombiana.
- Pasaje a Medellín: Quienes disfruten de los platillos participantes podrán concursar por un pasaje aéreo San José – Medellín – San José, cortesía de Viajes Diana Garzón.
La Directora Ejecutiva de Distrito G, Mónica Mendoza, señaló que el festival permite celebrar los sabores, historias y tradiciones de un país hermano. Por su parte, el Embajador de Colombia en Costa Rica, Carlos Rodríguez, destacó que la gastronomía es un reflejo vivo de las regiones, tradiciones y saberes que los identifican como país.
Si tuviera la oportunidad de probar uno de los 12 platos creados por las chefs invitadas, ¿elegiría un sabor afrocolombiano del Pacífico o un clásico del Caribe?
Acerca de
Distrito G es una estructura asociativa dedicada a coordinar e incentivar el desarrollo cultural y económico de Barrio Escalante, uno de los destinos más vibrantes y llenos de historia en Costa Rica. Nuestro compromiso es fortalecer la identidad de este barrio, conocido por su riqueza cultural, su ambiente acogedor, y su próspera oferta gastronómica, donde cada esquina revela un nuevo sabor, un aroma único, y una experiencia que invita a quedarse.
Creemos en el potencial de Barrio Escalante como un epicentro cultural y un motor de crecimiento sostenible. Por eso, trabajamos de la mano con emprendedores, artistas y restaurantes locales para generar oportunidades que no solo embellezcan el barrio, sino que también fortalezcan sus raíces y su comunidad. A través de eventos, colaboraciones y proyectos innovadores, Distrito G busca crear un entorno dinámico que refleje la autenticidad y el espíritu creativo de Barrio Escalante.
