Día del Agricultor: LAICA destaca el aporte de 2,000 mujeres en la producción de azúcar nacional
En el Día del Agricultor, LAICA destaca el papel de 2,000 mujeres en la producción de azúcar nacional, resaltando su importancia económica y cultural en Costa Rica.
En el marco del Día del Agricultor Costarricense, el país vuelve la mirada hacia el campo para reconocer una labor que trasciende la producción de alimentos: el cultivo de nuestra identidad. Detrás de cada cucharada de azúcar que endulza los hogares ticos, existe el trabajo incansable de más de 6,000 productores de caña, quienes custodian más de 50,000 hectáreas distribuidas en 6 cantones del país. La Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar (LAICA) aprovecha esta efeméride para reafirmar su apoyo a un sector que es motor de empleo y baluarte de nuestras tradiciones.
🚜 Un motor de desarrollo rural y equidad
La actividad cañera no solo es un pilar económico, sino un tejido social que sostiene a las comunidades rurales. Actualmente, esta industria genera empleo para más de 58,000 personas, dinamizando zonas que dependen directamente del éxito de la cosecha. Un dato que destaca en este 2026 es el rol creciente de la mujer en el agro: LAICA resalta la participación de más de 2,000 mujeres productoras, quienes lideran con determinación el desarrollo productivo y la sostenibilidad del sector.
🇨🇷 Consumo nacional: el apoyo directo al campo
Elegir productos nacionales es, en esencia, un acto de solidaridad con quienes trabajan la tierra. LAICA hace un llamado a la población para que, al adquirir azúcar, prefieran la producción local como una forma de respaldar directamente a las familias agricultoras. El azúcar de caña cultivada en suelo tico no solo cumple con los más altos estándares de calidad, sino que garantiza que los beneficios económicos se queden en las manos de quienes siembran el futuro del país.
“Cada paquete de azúcar que llega a los hogares representa el esfuerzo de familias que han hecho de esta actividad su forma de vida. Promovemos el consumo de materias primas nacionales para mantener activa esta cadena productiva”. — Edgar Herrera, Director Ejecutivo y de Comercialización de LAICA.
🍯 Un producto con historia y cultura
El azúcar ha acompañado históricamente la mesa costarricense, presente en el café de la mañana, en los postres tradicionales y en las recetas que pasan de generación en generación. Más que un ingrediente, es el resultado de una tradición agrícola que ha sabido modernizarse sin perder su esencia humana. Celebrar al agricultor hoy es entender que su bienestar es fundamental para la seguridad alimentaria y la estabilidad económica de toda la nación.
Acerca de
La Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar (LAICA), es una institución autónoma costarricense de carácter público no estatal. Su objetivo principal es regular, proteger y fomentar la agroindustria de la caña de azúcar en Costa Rica, asegurando un desarrollo equitativo y sostenible para el sector. Entre sus funciones clave están garantizar las relaciones justas entre productores e ingenios, administrar la cuota de producción nacional, promover la investigación y el desarrollo tecnológico, y comercializar el azúcar tanto a nivel local como internacional. LAICA juega un papel fundamental en la economía del país, velando por los intereses de todos los actores de la cadena de valor de la caña de azúcar.
