Alerta climática en el agro: Región centroamericana depende de las importaciones para cubrir su déficit de un millón de toneladas de arroz
La región centroamericana enfrenta un déficit de arroz de un millón de toneladas, dependiendo de importaciones debido a producción local insuficiente y problemas climáticos.
El arroz se consolida como uno de los alimentos más importantes en la dieta de millones de personas en la región centroamericana, alcanzando un consumo anual cercano a 1,5 millones de toneladas métricas. Sin embargo, este escenario de alta demanda coincide con un contexto internacional marcado por conflictos geopolíticos, altos costos de producción agrícola y una creciente preocupación por los efectos del fenómeno de El Niño.
Esta compleja realidad fue el eje central de análisis durante la Rice Market & Technology Convention, el principal encuentro del sector arrocero en el hemisferio occidental celebrado recientemente en Cartagena, Colombia. Durante la cumbre, líderes de la cadena arrocera, productores y exportadores evaluaron las perspectivas de abastecimiento frente a las posibles alteraciones en los patrones de lluvia que podrían afectar fuertemente a Centroamérica en los próximos meses.
«Lo que sucede con el clima, los fertilizantes, los combustibles o los conflictos internacionales termina impactando la producción agrícola y la disponibilidad de alimentos. Por eso es tan importante analizar tendencias y prepararse con anticipación para enfrentar los desafíos que podrían presentarse durante los próximos meses en Centroamérica». —
Juan Carlos Sandoval,
gerente general de La Maquila Lama.
📊 Déficit productivo y alta dependencia de las importaciones
Datos compartidos por la Federación Centroamericana del Arroz (FECARROZ) evidencian que la producción arrocera local se encuentra drásticamente por debajo del consumo total. La región produce menos de la mitad de sus necesidades (poco más de 571 mil toneladas frente a los casi 1,46 millones que consume), por lo que depende vitalmente de las importaciones para asegurar el abastecimiento de sus poblaciones.
A nivel de consumo per cápita, Panamá (57,24 kg), Nicaragua (56,32 kg) y Costa Rica (50,74 kg) lideran la región. A continuación, se detalla la brecha entre el consumo y la producción local anual:
| País | Consumo Anual (Toneladas Métricas) | Producción Anual (Toneladas Métricas) |
| Nicaragua | 394.620 | 238.387 |
| Honduras | 377.200 | 13.268 |
| Costa Rica | 270.594 | 34.790 |
| Panamá | 257.600 | 247.445 |
| Guatemala | 118.250 | 15.900 |
| El Salvador | 41.606 | 21.522 |
| Total Regional | 1.459.870 | 571.312 |
Para hacer frente a esta incertidumbre y garantizar la disponibilidad del grano, empresas como La Maquila Lama ya han tomado medidas preventivas. Entre ellas destacan el incremento de inventarios estratégicos, la diversificación de proveedores internacionales y la negociación de compras futuras, estrategias que también se están aplicando a otros granos básicos como el frijol, ante las dificultades de siembra reportadas por el clima y el alto costo de los fertilizantes.
Acerca de
La Maquila Lama es una empresa costarricense con más de 20 años de experiencia en el mercado nacional, especializada en la comercialización y distribución de productos de consumo esenciales. Con sede en San Rafael de Alajuela, la compañía cuenta con un catálogo de más de 115 productos, los cuales distribuye a más de 3000 puntos de venta en todo el país. Emplea a más de 200 personas para sus operaciones diarias.
