Nestlé Professional alcanza a más de 400 jóvenes en Costa Rica mediante sus programas especializados YOCUTA (gastronomía) y Jóvenes Baristas
Nestlé Professional impulsa la empleabilidad juvenil en Costa Rica a través de sus programas formativos Jóvenes Talentos Culinarios (YOCUTA) y Nestlé Jóvenes Baristas. La iniciativa sumará 150 nuevos graduados durante este 2026 para alcanzar un total acumulado de más de 400 jóvenes capacitados.
En una industria culinaria y turística cada vez más exigente y dinámica, contar con bases académicas ya no resulta suficiente para destacar en el mercado laboral; la especialización técnica, el contacto directo con expertos del sector y el dominio de estándares internacionales son los verdaderos diferenciadores. Con esa visión, Nestlé Professional —la división de soluciones de alimentos y bebidas para el sector Food Service de Nestlé— consolida en Costa Rica sus programas Jóvenes Talentos Culinarios (YOCUTA) y Nestlé Jóvenes Baristas. Ambas iniciativas, enmarcadas en la estrategia global Iniciativa por los Jóvenes, acumulan a la fecha a 325 estudiantes graduados en el país y sumarán 150 nuevos talentos durante este 2026, para alcanzar un impacto directo acumulado de 425 jóvenes beneficiados.
Especialización práctica: De la alta cocina corporativa a la cadena del café 🍽️☕🔥
Ambos programas formativos nacieron para tender un puente tangible entre las aulas y la realidad comercial de las grandes cocinas y barras de café:
- YOCUTA (Jóvenes Talentos Culinarios): Implementado desde 2015, complementa la educación técnica mediante talleres teórico-prácticos guiados por chefs de amplia trayectoria, acercando a los estudiantes al funcionamiento de la cocina corporativa, el manejo de costos y el diseño de menús a gran escala.
- Nestlé Jóvenes Baristas: Lanzado en 2021 para elevar la competitividad dentro del sector cafetalero costarricense. La formación abarca desde catación y perfiles de tueste hasta técnicas precisas de extracción de expreso y métodos manuales de filtrado.
«Buscamos que los jóvenes no solo adquieran conocimientos, sino que puedan convertirlos en herramientas para su desarrollo profesional e impulsar así la empleabilidad, el emprendimiento y el crecimiento y sostenibilidad de la industria»
Pamela López,
líder país de Nestlé Professional Costa Rica.
A nivel centroamericano, la iniciativa ha capacitado a más de 3.100 personas en gastronomía y café, sumándose a programas afines como Jóvenes Caficultores (más de 60.000 graduados en 21 países), Jóvenes Veterinarios y Jóvenes Farmacéuticos.
Alianzas con el MEP y competencia en vivo: El «YOCUTA Challenge» 🏆🤝🎓
El éxito de estos programas se sustenta en alianzas estratégicas con la Dirección de Vinculación con la Empresa Privada del Ministerio de Educación Pública (MEP), colegios técnicos profesionales (CTP) en turismo y gastronomía, y academias culinarias de prestigio como AMURA y la escuela de gastronomía de la Universidad Latina:
- El desafío culinario: La reciente edición del YOCUTA Challenge congregó a 15 finalistas organizados en cinco equipos representativos de unos diez centros educativos del país.
- Prueba en tres tiempos: Los participantes diseñaron y montaron en tiempo real una entrada, plato fuerte y postre integrando productos de Nestlé, evaluados por un jurado de expertos de la marca, voceros de AMURA, WIX y creadores de contenido gastronómico como Así Come Ale.
- Vínculos reales con la industria: Egresados del programa, como Albert Vázquez (generación 2022), confirman que el valor fundamental reside en la creación de redes de contactos, la confianza profesional y el acceso a oportunidades laborales formales dentro del sector corporativo y hotelero.
Abrir caminos de capacitación práctica para la juventud fortalece el tejido productivo y eleva el perfil de servicio de nuestro país. Apoyar a las nuevas generaciones que se abren paso en los fogones y las barras de café fomenta un estilo de vida creativo, apasionado por el buen comer y profundamente comprometido con la excelencia culinaria de Costa Rica.
Acerca de
Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo. Está presente en 189 países de todo el mundo y sus 328.000 empleados están comprometidos con el propósito de Nestlé de mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable. Nestlé ofrece un amplio portafolio de productos y servicios para las personas y sus mascotas a lo largo de sus vidas. Sus más de 2000 marcas van desde iconos globales como Nescafé o Nespresso a favoritos locales como Maggi, Nido, La Lechera y Klim. El desempeño de la compañía es impulsado por su estrategia de Nutrición, Salud y Bienestar. Nestlé tiene su sede en la ciudad suiza de Vevey, donde fue fundada hace más de 150 años. Nestlé está presente en Centroamérica desde hace 80 años. Opera 6 plantas de producción en los diferentes países de la región. Actualmente la compañía emplea a más de 4,000 colaboradores y trabaja con más de 3,000 proveedores de materias primas, empaques y materiales indirectos. Gracias a una cartera sin igual de marcas y productos para Centroamérica, estamos presentes en la vida cotidiana de nuestros consumidores y en todas las etapas de su vida. Para más información lo invitamos a visitar: www.nestlé-centroamerica.com
