Muelle 21 inauguró su tercera sede en Escazú, sumándose a sus restaurantes en Tres Ríos (2019) y Barrio Escalante (2023) con el concepto de traer la playa a la ciudad
Muelle 21 consolidó su posicionamiento como referente de la cocina de mar en el país con la apertura de su tercera sede en Escazú, sumándose a sus locales en Tres Ríos y Barrio Escalante. Rafael Torres, socio fundador, destacó que la propuesta busca llevar la playa a la ciudad mediante una experiencia integral que reúne anfitriones dedicados, menú fotográfico bilingüe, seis cocteles insignia de autor y su plato insignia: el tradicional Pescado Entero Relleno de Camarones.
La histórica interrogante de dónde disfrutar de auténtica comida de mar con sabor criollo, porciones abundantes y un ambiente que transporte de inmediato a la costa encuentra una respuesta contundente en el Valle Central. Consolidando la trayectoria iniciada en 2019, la reconocida marisquería costarricense Muelle 21 inauguró formalmente su tercera sede en Escazú. Con este nuevo punto de encuentro, la marca no solo expande su presencia geográfica junto a sus icónicos locales de Tres Ríos y Barrio Escalante, sino que lleva a su máxima expresión la premisa que ha guiado su historia: traer la frescura, la desconexión y la calidez de la playa directamente a la dinámica urbana de la capital.
Una marisquería criolla integral para el oeste de la capital 🌊🍽️🌴
Aunque Escazú destaca por albergar una de las escenas gastronómicas más competitivas de Costa Rica, la categoría de marisquería criolla tradicional concebida bajo una experiencia inmersiva y cuidada en cada detalle permanecía vacante:
- Identidad y propósito: La propuesta busca ocupar ese espacio con personalidad y autenticidad criolla, combinando insumos frescos, recetas tradicionales y un servicio diseñado para disfrutar sin prisas.
- Sensaciones coordinadas: Desde el ingreso al salón, la iluminación, la selección musical ambiental, el diseño del menú fotográfico bilingüe y el concepto de servicio enfocado en la figura de anfitriones antes que de simples meseros se alinean para construir una atmósfera costera envolvente.
«No venimos a ser una opción más. Venimos porque acá falta lo que traemos. Una marisquería donde todo está pensado, las sensaciones cuando entrás, la música, el menú en tus manos, la gente que te recibe. Todo dice lo mismo»
Rafael Torres,
socio fundador de Muelle 21.
El plato insignia y la experiencia sensorial alrededor de la mesa 🐟🍤🍹
La filosofía culinaria de Muelle 21 cobró mayor fuerza tras los aprendizajes de la pandemia, cuando el equipo comprendió que los comensales no añoraban únicamente el sabor de un ceviche, sino el ritual social de compartir y sentirse frente al mar:
- Pescado Entero Relleno de Camarones: Reconocido como el emblema de la casa, este platillo generoso, valiente y pensado para compartir se mantiene como la estrella del menú, robando miradas entre mesas por su imponente presentación criolla.
- Coctelería de autor: La sede incorpora una propuesta de mixología con seis creaciones insignia, diseñadas específicamente para armonizar con los sabores marinos, toques cítricos y notas criollas de su carta.
- Cuidado en el servicio: La atención personalizada busca que cada visitante atesore el trato humano recibido tanto como la calidad de cada bocado.
«Cuando alguien en Costa Rica piense en mariscos, queremos que piense en Muelle. Porque somos de aquí y porque llevamos desde 2019 ganándonos el derecho de decir: La mejor Marisquería Criolla de Costa Rica» concluyó Torres.
Reunirse en torno a una mesa generosa, brindar con cocteles frescos y saborear la riqueza de nuestros litorales en pleno corazón del valle rescata el valor de la cocina de raíz y los momentos compartidos. Respaldar proyectos gastronómicos nacidos del ingenio y la pasión local enriquece un estilo de vida sibarita, alegre, relajado y profundamente orgulloso de la identidad culinaria de Costa Rica.
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