La Cámara Costarricense de Porcicultores destaca la importancia de la prevención, la bioseguridad y el acompañamiento veterinario para una producción responsable.
Producir alimentos de manera responsable implica mucho más que mantener una buena productividad. En la porcicultura, la salud y el bienestar de los animales son fundamentales para prevenir enfermedades, reducir riesgos y garantizar buenas prácticas a lo largo del proceso productivo.
En este contexto, la Cámara Costarricense de Porcicultores (CAPORC) hace un llamado a fortalecer las medidas de prevención, el bienestar animal y el uso responsable de los medicamentos veterinarios, especialmente ante el desafío que representa la resistencia a los antibióticos.
El bienestar de los cerdos comienza desde las condiciones en las que viven y son manejados. Una alimentación adecuada, acceso permanente a agua, instalaciones apropiadas, buena ventilación, condiciones térmicas favorables y prácticas que reduzcan el estrés contribuyen directamente a mantener animales saludables.
A esto se suman medidas de prevención como la bioseguridad, vacunación, limpieza y desinfección de las instalaciones, control del ingreso a las granjas y vigilancia constante de los animales.
“Una porcicultura responsable parte de una visión preventiva de la salud animal. Fortalecer el bienestar, la bioseguridad y las buenas prácticas de manejo permite reducir riesgos sanitarios, detectar problemas a tiempo y tomar decisiones más informadas en las granjas”, explicó Luis Diego Rojas Hernández, vicepresidente de CAPORC.
Prevenir antes que tratar
Entre las prácticas que pueden contribuir a fortalecer la prevención en las granjas porcinas se encuentran:
- Mantener protocolos permanentes de limpieza y desinfección.
- Controlar el ingreso de personas, vehículos, equipos y animales.
- Garantizar un acceso adecuado a alimento y agua.
- Mantener condiciones apropiadas de ventilación, temperatura y espacio.
- Implementar programas de vacunación y vigilancia sanitaria.
- Observar diariamente el comportamiento y condición general de los animales.
- Contar con acompañamiento veterinario para la toma de decisiones sanitarias.
Estas medidas cobran especial importancia al abordar la resistencia a los antibióticos, un fenómeno que ocurre cuando determinadas bacterias dejan de responder adecuadamente a algunos tratamientos, dificultando el control de ciertas infecciones.
Los antibióticos continúan siendo herramientas importantes dentro de la medicina veterinaria cuando existe una indicación para utilizarlos. Por eso, el objetivo no es eliminarlos, sino utilizarlos de manera responsable y preservar su eficacia mediante diagnósticos adecuados, criterio veterinario y acciones de prevención.
“Los antibióticos siguen siendo herramientas necesarias dentro de la medicina veterinaria cuando existe una indicación para utilizarlos. El reto está en hacer un uso responsable y acompañarlo con prevención, diagnóstico, bioseguridad y buenas prácticas que permitan mantener animales saludables”, añadió Rojas.
Una visión integral de la salud porcina
Para CAPORC, la salud y el bienestar animal deben abordarse desde una perspectiva integral. La bioseguridad, la vigilancia sanitaria, el manejo adecuado y el acompañamiento veterinario forman parte de una misma estrategia para anticipar riesgos y actuar oportunamente.
Fortalecer estas prácticas no solo contribuye a proteger a los animales, sino que también favorece una producción porcina más responsable y sostenible, basada en la prevención y en decisiones sanitarias respaldadas por conocimiento veterinario.
Acerca de
La Cámara Costarricense de Porcicultores (CAPORC) es una institución sin fines de lucro que representa al sector porcicultor ante el estado y otras organizaciones nacionales e internacionales, públicas y privadas. Constituida el 26 de febrero de 1990, CAPORC ha posicionado a la industria como líder en la región centroamericana. Muchos productores han ido más allá de las regulaciones estatales, certificando sus granjas bajo el programa de Bandera Azul Agropecuaria, demostrando un compromiso ambiental y con sus comunidades.
