Un paseo entre la gastronomía y turismo sostenible y saludable
Recientemente Gastronómica Costa Rica anunció su compromiso de fortalecer su posición frente el Estado, la Sociedad Civil y el gremio Gastronómico y Turístico, tanto a nivel nacional como internacional y para ello presentó dos importantes proyectos que, por su compromiso con la cultura culinaria local, la tradición ancestral y el desarrollo sostenible, te cautivarán desde el primer momento.
Celebración de la Gastronomía Sostenible: ¡No te lo pierdas!
El primero de estos proyectos es un evento dividido en dos días. El 18 de junio, para celebrar el Día de la Gastronomía Sostenible se tiene programada la actividad «Gastronomía Sostenible: Expresión de la diversidad natural y cultural». A partir de la 1:00 p.m. en el Auditorio de Educación Continua, en Ciudad de Investigación de la UCR, la Chef Euda Morales Ruiz, catedrática de la Universidad Rafael Landívar de Guatemala, nos deleitará con su conocimiento y experiencia en el ámbito culinario, compartiendo técnicas ancestrales y recetas tradicionales indígenas guatemaltecas. ¡No te pierdas esta oportunidad única de ampliar tus horizontes culinarios!
Un intercambio culinario sin fronteras: Una aventura de sabores
El 19 de junio, la cita es en la comunidad Copey de Dota, donde se encuentra la Finca Orgánica San Francisco de Asís. Allí, presenciaremos un taller demostrativo de cocina tradicional indígena guatemalteca y veremos la elaboración de platillos exquisitos utilizando técnicas ancestrales. La actividad también tiene previsto el intercambio gastronómico costarricense, de modo que será también un evento de un muy importante contenido cultural.
Gastronómica Costa Rica en el escenario internacional: ¡Orgullo nacional!
El segundo proyecto es la participación de Costa Rica en el II Congreso Internacional Mikhuna 2024, Gastronomía, Turismo y Cultura, que se celebrará en Cajamarca, Perú, del 15 al 20 de julio; el cual promete ser un hito importante.
En esta ocasión el Presidente Alejandro Madrigal y el Chef Arturo Mora, Vicepresidente de la asociación, tendrán la oportunidad de compartir las iniciativas y proyectos que se están desarrollando Costa Rica para promover la gastronomía sostenible y saludable, así como para fortalecer el turismo gastronómico. De modo que esta será una vitrina importantísima no solo para la asociación, sino también para diferentes sectores económicos de nuestro país.
Una nueva Junta Directiva comprometida: Liderazgo sólido para el futuro
La reciente elección de la nueva Junta Directiva de Gastronómica Costa Rica marca un nuevo capítulo en la organización. Conformada por profesionales de diversas ramas de la gastronomía saludable, el turismo, la salud y la sostenibilidad, esta junta directiva se compromete a trabajar en conjunto para fortalecer la posición de la asociación a nivel nacional e internacional. ¡Un futuro prometedor nos espera!
La nueva Junta Directiva queda conformada por los siguientes asociados:
- GAS. Alejandro Madrigal Ramírez: Presidente
- Chef Arturo Mora Campos: I Vicepresidente
- Dra. Karol Delgado Ramírez: II Vicepresidente
- Licda. Sandra Monge Ramírez: Secretaria
- Chef Yanis García Zapata: Tesorero
- Chef Gellen Carvajal Suarez: Vocal I
- C.E.C/ C.I.C. José Joaquín Porras Ramírez: Vocal II
- Chef Jeimy Villagrán Rovira: Vocal III
- M.Sc. Marielos Bonilla Moya: Vocal IV
- Chef Roberto Palacios Aguilar: Fiscal
Alejandro Madrigal: Un líder visionario al frente
La reelección de Alejandro Madrigal como Presidente de Gastronómica Costa Rica es un claro reconocimiento a su liderazgo y compromiso con el desarrollo de la gastronomía sostenible y saludable en el país. Su amplia experiencia y trayectoria en el sector lo convierten en una figura clave para el futuro de la asociación.
Alejandro Madrigal, en un reconocido gastrónomo y cofundador del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGCSS). Como representante destacado del sector gastronómico y turístico, Madrigal es también miembro fundador de la Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA), delegado del Consejo Profesional Gastronómico de las Américas (CPGA) y delegado país de la Federación de Gastronomía y Turismo (FEGAT), así como delegado de Termatalia y Xantar – Expourense, entre otras.
Gastronómica Costa Rica invita a todos aquellos interesados en la gastronomía, el turismo sostenible y la salud a unirse a la asociación. Juntos, podemos trabajar para crear un futuro más próspero y sostenible para el sector gastronómico y turístico de Costa Rica. ¡Sé parte del cambio!
Para más información:
Correo electrónico: gastronomicacostarica@gmail.com
