Estudio global revela que el consumidor moderno busca equilibrio entre el sabor, la experiencia y el bienestar en cada bocado
Todos somos concinetes de que desde hace ya tiempo vivimos a un ritmo vertiginoso y a menudo la inmediatez desplaza a la introspección; aún así, en medio de esta prisa imparable en la que se mueve nuestro mundo, está surgiendo una poderosa contracorriente que busca la atención plena. Esta tendencia, que ha permeado casi todos los aspectos de la vida moderna, está redefiniendo también nuestra relación con la comida, transformando el acto de comer de una necesidad automática a un ritual de disfrute y conexión. Un nuevo informe global confirma que esta revolución no es una moda pasajera, sino un cambio profundo en la psique del consumidor.
El sexto informe anual State of Snacking, publicado hoy por Mondelēz International en alianza con The Harris Poll, ofrece una radiografía detallada de este nuevo paradigma. A través de una encuesta que analiza los hábitos de consumo de miles de personas en 12 países, los hallazgos de 2024 revelan que el sabor y el equilibrio se han convertido en los pilares fundamentales para el consumidor actual, quien ahora busca intencionalidad y placer en cada momento de snacking.
El Despertar de los Sentidos
La era del consumo distraído parece estar llegando a su fin. Según el estudio, una abrumadora mayoría de los consumidores —el 81%— afirma que ahora presta una atención deliberada a la experiencia sensorial de sus refrigerios. Ya no se trata solo de saciar el hambre, sino de involucrar todos los sentidos: disfrutar del sabor, apreciar la textura y deleitarse con el aroma de lo que se consume.
Este enfoque en la experiencia sensorial está intrínsecamente ligado al concepto de la alimentación consciente. Los datos son elocuentes: el 96% de las personas encuestadas indica que practica hábitos de consumo consciente, y un 79% asegura que valora mucho más sus snacks cuando los disfruta con atención plena, sin las distracciones de la vida moderna. Este cambio sugiere una madurez en el consumidor, que ha pasado de simplemente “comer” a “saborear”, elevando un acto cotidiano a una experiencia de gratificación personal.
El Poder de la Porción Justa
Paralelamente al auge de la alimentación consciente, el estudio identifica una fuerte preferencia por el control de las porciones como una herramienta clave para lograr el equilibrio. Lejos de las dietas restrictivas del pasado, el consumidor de hoy no busca la privación, sino la moderación inteligente. Más de dos tercios de los encuestados (69%) afirman que buscan activamente snacks que se ofrezcan en porciones controladas.
Esta tendencia refleja un deseo de disfrutar de los pequeños placeres sin comprometer el bienestar general. Es una estrategia que permite la indulgencia sin el sentimiento de culpa, un enfoque equilibrado que se alinea con un estilo de vida más holístico.
“Las personas están tomando decisiones cada vez más intencionales sobre cómo disfrutan sus snacks favoritos. Buscan un equilibrio entre el placer y el bienestar, lo que está impulsando un cambio hacia una alimentación más consciente. Optar por porciones pequeñas les permite disfrutar sin excesos, sin dejar de encontrar momentos para saborear sus productos preferidos”,
señaló Melissa Davies
gerente senior de Insights Globales y Detección de Tendencias en
Mondelēz International
Los hallazgos del informe State of Snacking 2024 dibujan el perfil de un consumidor más sofisticado, informado y en sintonía con sus propias necesidades. La industria alimentaria, con Mondelēz International a la cabeza, se está adaptando a esta realidad, trabajando para que cada producto no sea solo un alimento, sino una oportunidad para la conexión, el disfrute consciente y el bienestar. Esta evolución demuestra que el futuro del snacking no reside en la cantidad, sino en la calidad de la experiencia.
El informe completo State of Snacking 2024 está disponible haciendo click aquí.
Acerca de
Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) permite a la gente picar bien en más de 150 países de todo el mundo. Con unos ingresos netos en 2023 de aproximadamente 36.000 millones de dólares, MDLZ lidera el futuro del snacking con marcas icónicas globales y locales como las galletas Oreo, belVita y LU; el chocolate Cadbury Dairy Milk, Milka y Toblerone; los caramelos Sour Patch Kids y los chicles Trident. Mondelēz International se enorgullece de formar parte de los índices Standard and Poor’s 500, Nasdaq 100 y Dow Jones Sustainability Index. Visite http://www.mondelezinternational.com o siga a la empresa en Twitter en www.twitter.com/MDLZ.
