Sabor a 4 de julio: Restaurante The Cloud lanza exquisito menú de tres tiempos con cortes premium y maridaje de Jack Daniel’s
Sabores de Estados Unidos resenta un exclusivo menú de tres tiempos del 4 al 12 de julio, celebrando el Día de la Independencia de EE. UU. en el Hilton San José La Sabana.
La celebración del Día de la Independencia de los Estados Unidos llega este año a Costa Rica con una propuesta gastronómica que combina ingredientes de alta calidad, técnicas culinarias contemporáneas y algunos de los sabores más representativos de la cocina norteamericana.
El Hilton San José La Sabana, a través de su restaurante The Cloud, ofrecerá del 4 al 12 de julio un exclusivo menú de tres tiempos creado especialmente para conmemorar esta fecha, brindando a los amantes de la gastronomía una experiencia diferente que reúne tradición, innovación y maridajes cuidadosamente seleccionados.
La propuesta gastronómica fue desarrollada por el equipo culinario del hotel utilizando carne estadounidense promovida por US Meat Export Federation.
🥃 Un lanzamiento que reunió a invitados especiales
El lanzamiento oficial del menú se realizó durante una velada que reunió a representantes de medios de comunicación, aliados estratégicos e invitados especiales, quienes disfrutaron en primicia de la propuesta culinaria preparada por el equipo gastronómico del hotel.
Durante la actividad, los asistentes degustaron cada uno de los tiempos del menú acompañado por cócteles y maridajes elaborados con Jack Daniel’s, resaltando la armonía entre los platillos y las bebidas seleccionadas para la ocasión.
La propuesta culinaria fue desarrollada por el equipo de chefs del Hilton La Sabana utilizando carne estadounidense promovida por US Meat Export Federation, organización dedicada a impulsar la calidad y el consumo de la carne de res y cerdo producida en Estados Unidos alrededor del mundo.
🥕🫒 Una entrada fresca y elegante
La experiencia inicia con una corona de brotes germinados con burrata, frutos rojos y reducción de balsámico.
El plato combina una cremosa burrata con arándanos frescos, moras híbridas, tomates cherry, uvas verdes y rojas, brotes de microgreens y una mezcla de hojas baby, complementados con una reducción de vinagre balsámico y miel, además de aceite de oliva extra virgen de extracción en frío.
El resultado es una entrada fresca, ligera y llena de contrastes que prepara el paladar para los siguientes tiempos.
Costillar de res cocinado lentamente
Como plato fuerte sobresale un costillar de res cocinado a baja temperatura (slow-cooked), técnica que permite conservar todos los jugos de la carne y obtener una textura sumamente suave.
Posteriormente, el costillar se glasea con una salsa BBQ artesanal preparada con bourbon, miel y especias, logrando un equilibrio entre notas dulces, ahumadas y ligeramente caramelizadas.
El plato se acompaña con un puré trufado de calabaza y vainas verdes confitadas, complementos que aportan cremosidad, frescura y un atractivo contraste de sabores.
El clásico postre neoyorquino
La experiencia concluye con un New York Cheesecake de vainilla, servido con coulis de frutos rojos, crumble de almendra y gel de arándanos.
Este icónico postre estadounidense destaca por su textura cremosa y su delicado equilibrio entre dulzura y acidez, convirtiéndose en el cierre perfecto para una velada inspirada en la gastronomía norteamericana.
Más que una cena: una experiencia de maridaje
Cada menú incluye un cóctel preparado con Jack Daniel’s, marca emblemática del whiskey estadounidense, cuyos perfiles aromáticos fueron seleccionados para complementar los sabores de cada preparación.
La actividad forma parte del Pairing Festival, iniciativa que promueve experiencias donde la gastronomía y las bebidas se combinan para ofrecer recorridos culinarios únicos.
El precio de la experiencia es de 60 dólares por persona, más impuestos.
En esta ocasión, la organización impulsa una experiencia que resalta el uso de carne estadounidense de alta calidad y la creatividad culinaria del equipo del Hilton San José La Sabana.
Una invitación para disfrutar los sabores de Estados Unidos
La experiencia estará disponible del 4 al 12 de julio en The Cloud, restaurante ubicado en el Hilton San José La Sabana.
Quienes deseen vivir esta propuesta gastronómica podrán disfrutar de un recorrido por algunos de los sabores más emblemáticos de Estados Unidos en un ambiente elegante, con ingredientes premium y una cuidada selección de maridajes.
Para conocer más detalles y realizar reservaciones, los interesados pueden visitar pairingfestival.com.
Acerca de
SaborUSA, una plataforma que impulsa la promoción de alimentos, bebidas e ingredientes producidos en los Estados Unidos en distintos mercados de América Latina. SaborUSA desarrolla campañas gastronómicas, festivales culinarios, capacitaciones para chefs, degustaciones y alianzas con hoteles, restaurantes, distribuidores e importadores para mostrar la versatilidad y calidad de los productos agrícolas estadounidenses.
