Ibèrik Restaurant inauguró su nueva sede en Escazú (300 m norte del BAC de La Paco), con aforo para 100 personas, 18 empleos directos, salas VIP, terraza y cocina de paellas a la vista.
La escena gastronómica del sector oeste de la capital amplió su repertorio culinario con la apertura de la segunda sede de Ibèrik Restaurant en Escazú, un establecimiento con capacidad para 100 personas que genera 18 empleos directos y se suma a su icónica locación en La Sabana. Creado bajo la dirección culinaria del chef Jordi Cañameras y la gerencia general de Ileana Alfaro, el restaurante celebra la diversidad gastronómica de España mediante una carta ampliada, destacando entre sus amenidades una cocina de paellas a la vista, una cava climatizada para maridajes ibéricos selectos, amplias terrazas y salas privadas VIP; el local atiende 300 metros al norte del BAC de La Paco con reservas disponibles a las líneas telefónicas 8811-0057 y 2101-7699.
El circuito culinario del oeste josefino consolida su liderazgo gastronómico con la llegada de experiencias de autor que rinden tributo a las recetas más auténticas del Viejo Continente. En un paso estratégico de expansión que robustece su propuesta original en La Sabana, Ibèrik Restaurant abrió oficialmente las puertas de su nueva sede en Escazú, concebida como un templo para honrar la riqueza regional de España a través del rigor del producto, la técnica culinaria tradicional y una arquitectura sensorial pensada para la sobremesa.
El nuevo establecimiento genera 18 empleos directos, cuenta con un aforo para 100 comensales y despliega una infraestructura versátil distribuida en un salón principal, terraza al aire libre, áreas exteriores y salas privadas tipo VIP, ideales para celebraciones corporativas, cenas familiares y catas exclusivas.
El recetario peninsular bajo la maestría del chef Jordi Cañameras 👨🍳🥘🌿
La identidad en los fogones de Ibèrik lleva el sello creativo y técnico del chef Jordi Cañameras, autor y curador del menú de la marca, quien ha diseñado una propuesta que trasciende las opciones ibéricas convencionales para recorrer la despensa atlántica, cantábrica y mediterránea:
«Nuestra filosofía es celebrar toda España a través de su gastronomía. Cada plato tiene detrás una historia, una técnica y una selección cuidadosa de ingredientes. Tanto en Sabana como en Escazú buscamos que las personas disfruten de una cocina auténtica, preparada con respeto por el producto y por las tradiciones que nos inspiran. La nueva sede nos permite ampliar las posibilidades para compartir esa experiencia» explicó Cañameras.
La carta escazuceña amplía la oferta culinaria ya celebrada en su casa matriz, integrando un estricto control de denominaciones de origen, cortes de bellota, mariscos frescos, arroces de grano seleccionado y tapas elaboradas al momento, garantizando un estándar idéntico de excelencia culinaria en ambas sedes.
Cocina de paellas a la vista, cava temperada y espacios a medida 🍷🔥🥘
La experiencia del comensal en esta apertura incorpora detalles escenográficos y técnicos de alta gama:
- Cocina de paellas a la vista: Uno de los atractivos visuales protagónicos donde los visitantes observan en tiempo real el sofrito, la infusión del azafrán, el punto de ebullición del caldo y el tostado crujiente del socarrat en las paelleras de hierro.
- Cava de vinos climatizada: Área diseñada con control térmico y de humedad para resguardar etiquetas procedentes de las principales regiones vinícolas españolas (Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, Priorat), asesoradas para maridar cada paso del menú.
- Salas VIP y terraza: Diseñadas para responder a distintas ocasiones de consumo, desde reuniones ejecutivas con privacidad acústica hasta almuerzos distendidos en la terraza bajo el clima templado de Escazú.
«Esta apertura representa una nueva etapa para Ibèrik y refleja nuestra confianza en el potencial gastronómico de Costa Rica. Elegimos Escazú por ser una zona con una oferta culinaria dinámica y un público que valora las experiencias alrededor de la mesa. Queremos seguir creciendo, generar empleo y acercar nuestra propuesta a más personas, manteniendo la esencia y la calidad que caracterizan a nuestra sede de Sabana» enfatizó Ileana Alfaro, socia y gerente general del proyecto.
Coordenadas, horarios y reservaciones 📍📞🍽️
El nuevo punto de encuentro culinario ya recibe a sibaritas y amantes de la cocina tradicional con las siguientes facilidades:
- Ubicación: Escazú, 300 metros al norte del BAC de La Paco (cuenta con zona exterior y amplio parqueo privado).
- Horarios de atención:
- Lunes a sábado: de 12:00 mediodía a 10:00 p. m.
- Domingos: de 12:00 mediodía a 5:00 p. m.
- Líneas de reservación e información: 8811-0057 y 2101-7699.
Compartir una mesa servida con autenticidad, buen vino y recetas de tradición artesanal celebra el arte del buen vivir y la hospitalidad cosmopolita. Fomentar propuestas que exaltan el patrimonio gastronómico internacional con respeto al ingrediente nutre un estilo de vida sibarita, sofisticado, acogedor y profundamente apasionado por los placeres de la buena mesa en Costa Rica.
Acerca de
El restaurante Iberik, Casa de España en Costa Rica, ubicado en San José, es un establecimiento que ofrece auténtica gastronomía española. Se distingue por ser un punto de encuentro para la comunidad española y para quienes buscan sabores auténticos de España de la mano de su chef Jordi Cañameras. Además de su propuesta culinaria, el lugar acoge eventos culturales y musicales, lo que lo convierte en un espacio que combina gastronomía y entretenimiento cultural.
