Expo Tamal 2026 celebra su décima edición del 29 de octubre al 2 de noviembre (9:00 a. m. a 11:00 p. m.) en el Estadio ST Center en Santa Teresita de Aserrí, esperando a 20.000 asistentes.
Del 29 de octubre al 2 de noviembre, el cantón josefino de Aserrí albergará la décima edición de Expo Tamal en las instalaciones del Estadio ST Center, en Santa Teresita, espacio adaptado con carpas techadas de más de 500 m² y parqueo para 150 vehículos con motivo de las remodelaciones en su Parque Central. Con una proyección de más de 20.000 visitantes en horario de 9:00 a. m. a 11:00 p. m., la feria culinaria congregará a reconocidas productoras locales como Tamalera La Flor, Santa Cecilia y Tamal-Rico con tamales de cerdo, res, pollo y frijol, acompañados por chorreadas, picadillo de arracache y pozol; el organizador Yohaiman Hernández destacó que el encuentro mantendrá un estricto ambiente familiar libre de licor y humo, complementado por orquestas en vivo como La Solución y Pitusa y su Combo, concursos populares, el espacio Tamalandia Kids y un desfile folclórico de mascaradas desde Chicharronera Kochis en el marco del 31 de octubre.
En el corazón de las montañas del sur del Valle Central, el aroma a hoja de plátano soasada, masa de maíz aliñada con especias de la huerta y guisos cocinados a fuego lento anuncia el inicio de una de las festividades culinarias más queridas de Costa Rica. A partir de hoy, jueves 29 de octubre, el cantón de Aserrí abre sus puertas a la décima edición de Expo Tamal, un encuentro que durante cinco jornadas continuas congregará a más de 20.000 visitantes en torno a la herencia gastronómica, la música bailable, juegos mecánicos y expresiones folclóricas en un entorno 100% familiar.
La fiesta se extenderá hasta el lunes 2 de noviembre, en un horario de 9:00 a. m. a 11:00 p. m. Debido a las obras de remodelación y embellecimiento en el Parque Central de Aserrí, la feria estrena una sede amplia y acondicionada en el Estadio ST Center, en Santa Teresita. La nueva locación dispone de una carpa estructural de más de 500 metros cuadrados para resguardar a los comensales ante cualquier llovizna vespertina y parqueo regulado con capacidad para más de 150 vehículos.
Las tamaleras insignes y la despensa criolla aserriceña 🫔🌽🥣
El tamal aserriceño se distingue por el rigor de sus fondos sazonados, el balance de sus carnes y el esmero artesanal de las familias que han preservado la receta generación tras generación. El menú de esta edición exhibe una variedad para todos los paladares:
- Rellenos clásicos e innovadores: Opciones preparadas con carne de cerdo en adobo criollo, pollo campesino, posta de res suave, masa colada con frijol molido y alternativas vegetarianas elaboradas al instante.
- Tamaleras tradicionales de la zona: El evento reúne los fogones de reconocidas casas culinarias locales como Tamalera La Flor, Tamalera Santa Cecilia y Tamalera Tamal-Rico.
- Comidas típicas y dulcería: La oferta gastronómica se amplía con chorreadas con natilla de campo, picadillos de arracache recién picado, pozol tradicional con maíz cascado, tortillas palmeadas con queso Turrialba, platos internacionales, repostería artesanal y ferias de emprendimientos comunitarios.
«Expo Tamal es una oportunidad para reunir a las familias, mantener vivas nuestras tradiciones y dar a conocer todo lo que Aserrí tiene para ofrecer. Este año asumimos el reto de trasladarnos a una nueva sede, pero también lo vemos como una oportunidad para crecer, ofrecer más actividades y recibir a miles de visitantes» afirmó Yohaiman Hernández, organizador de Expo Tamal.
Baile, certámenes populares y el sábado de mascarada 🎺💃🎭
El programa cultural combina la animación de certámenes comunales con una cartelera artística de primer orden:
- Concursos tradicionales: Desafíos de ingenio y apetito como el certamen de recetas familiares de tamal, el esperado reto del Cometamales y la elección de la Familia Tamalera.
- Cartelera bailable: El tablado del ST Center pondrá a bailar a las familias al son de las agrupaciones Corazón Plata, Pitusa y su Combo, Son Kaoba y la energía de la Orquesta La Solución.
- Tamalandia Kids y Día de la Mascarada (Sábado 31 de octubre): Una jornada consagrada a la niñez con disfraces, dinámicas y obsequios, coronada en la tarde con el tradicional desfile de mascaradas y cimarrona que partirá desde la conocida Chicharronera Kochis hasta el campo ferial, festejando formalmente el Día Nacional de la Mascarada Costarricense.
Convivencia sana y propósito social 🚭👨👩👧👦🤝
Comprometida con la integridad de los hogares, Expo Tamal mantendrá estrictamente su carácter de espacio libre de bebidas alcohólicas, cigarrillos convencionales y dispositivos de vapeo, consolidando un entorno seguro y apacible para niños, jóvenes y personas adultas mayores. Asimismo, un porcentaje de los fondos recaudados por concepto de organización se destinará directamente a respaldar programas sociales e instituciones de bienestar comunal en Aserrí.
Compartir una piña de tamales recién hervida mientras suenan los timbales de una orquesta nacional rinde tributo a las raíces culinarias que tejen la identidad del pueblo costarricense. Disfrutar de ferias gastronómicas que dinamizan la economía campesina y los saberes tradicionales nutre un estilo de vida festivo, cálido, familiar y profundamente comprometido con el patrimonio folclórico y la vida comunitaria en Costa Rica.
Acerca de
Evento gastronómico y cultural organizado por la Asociación Tamalera Aserriceña (ASOTAMAL). La Expo Tamal es la tradicional feria gastronómica y cultural que se celebra anualmente en el cantón de Aserrí, San José (Costa Rica), dedicada a exaltar la producción y el disfrute del emblemático tamal costarricense. Este evento familiar y libre de licor busca adelantar la época navideña reuniendo a la comunidad en torno a este platillo, y para su edición de 2026 estrena una nueva sede donde espera recibir a unos 20.000 visitantes para ofrecerles una amplia variedad de tamales, actividades recreativas y artesanías locales.
