En el vibrante barrio de Sabana Norte, dentro de la emblemática Casa España, se encuentra el restaurante Ibèrik, un oasis culinario que transporta a sus comensales a la Madre Patria a través de los exquisitos sabores de la gastronomía española clásica.
Desde su apertura, Ibèrik se ha convertido en un referente culinario para los amantes de la cocina española en Costa Rica.
Su acogedor ambiente, impregnado de calidez y familiaridad, invita a los clientes a sumergirse en una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
El chef Jordi Cañameras, al frente de la cocina, ha dedicado su pasión y talento a crear un menú que celebra la tradición culinaria española con un toque contemporáneo.
Entre sus platos estrella se encuentran las paellas, elaboradas con ingredientes frescos y de la más alta calidad, que transportan al comensal a las costas mediterráneas.
El cochinillo, asado a la perfección hasta obtener una piel crujiente y una carne jugosa, es otro de los favoritos del público.
Para los amantes de los sabores más intensos, el cordero estofado con hierbas aromáticas se convierte en una opción irresistible.
Pero Iberik va más allá de los clásicos, acá también han creado un espacio para la innovación, con recetas propias que sorprenden y deleitan al paladar.
La costilla a baja temperatura, cocinada lentamente hasta alcanzar una textura tierna y un sabor extraordinario, es un ejemplo de ello. El congrio con espinacas, una reinterpretación del tradicional plato vasco, y la torrija de brioche, un postre que fusiona la tradición española con un toque francés, completan una experiencia gastronómica única.
La carta de vinos de Ibèrik, cuidadosamente seleccionada, ofrece una amplia variedad de opciones para acompañar cada plato a la perfección. Desde tintos robustos hasta blancos frescos y espumosos, la bodega del restaurante garantiza el maridaje perfecto para cada paladar.
Ibèrik es más que un restaurante, es un lugar donde se respira la pasión por la gastronomía española. El atento servicio, la calidad excepcional de los ingredientes y la creatividad del chef Jordi se combinan para crear una experiencia memorable que invita a regresar una y otra vez. Si busca un pedacito de España en el corazón de Costa Rica, Ibèrik es el destino perfecto.
