Un brunch con propósito: descubre los nuevos platos de Árbol de Seda para la segunda edición del festival gastronómico más esperado del país.
En una esquina vibrante de Barrio Escalante florece Árbol de Seda, un restaurante que desde 2014 ha sido mucho más que un lugar para comer: es un refugio de creatividad culinaria, inclusión y comunidad.
En esta segunda edición de Ruta Brunch, que se extiende del 17 de junio al 3 de agosto, Árbol de Seda presenta un menú exclusivo que honra sus raíces vegetarianas con sabores caribeños, fusiones audaces y una estética que celebra el buen vivir.
Este festival gastronómico —producido por SMMarketing y 33 Marketing— reúne a 24 restaurantes del Gran Área Metropolitana para ofrecer menús especiales de brunch, acompañados de mimosas con espumante, café artesanal o bebidas SanPellegrino, además de promociones exclusivas como el 25% de descuento al pagar con Mastercard.
Como si fuera poco, los asistentes participan automáticamente por un viaje doble a Grecia.
Una propuesta auténtica y consciente
Fiel a su estilo, Árbol de Seda ha diseñado tres platos que fusionan tradición, creatividad y opciones inclusivas:
Rice n’ Beans de Brunch (¢5.400 I.I.): una versión caribeña del clásico costarricense, con arroz y frijoles, tortilla palmeada de maíz, huevo de pastoreo frito, queso fresco a la plancha, tomate y aguacate. También disponible en versión vegana, con hashbrown de papa y champiñones salteados.
Enyucados Quesosos (¢5.400 I.I.): dos crocantes enyucados con queso parmesano y ají, rellenos de mozzarella, sellados a la plancha y coronados con pico de gallo y aguacate, acompañados por dos huevos fritos al punto.
Pan Relleno de Desayuno (¢5.400 I.I.): pan artesanal sin miga, horneado y relleno con tomate, berenjena, champiñones, pesto, huevo y mozzarella. Se sirve con aguacate, tomate fresco y champiñones salteados.
Además del sabor, cada plato refleja el compromiso de Árbol de Seda con los ingredientes locales, de temporada y cuidadosamente seleccionados.
Más que un restaurante: Un hogar para todos
Fundado por Jazmín Chaves y Lalay Florez-Estrada, Árbol de Seda es un proyecto con alma.
Su cocina vegetariana va más allá del plato: es una invitación a vivir con propósito, celebrar la diversidad y compartir desde el corazón.
El restaurante es pet friendly, LGBT+ friendly y abierto a todos los que buscan un lugar para comer rico, sentirse bien y conectar con otros.
Visitá Árbol de Seda durante la Ruta Brunch
📍 Dirección: Barrio Escalante, Avenida 7, Calle 35. Del Fresh Market: 100 metros al sur y 100 al este.
📞 Teléfonos: 2281-0513 / WhatsApp: 6346-4380
⏰ Ruta Brunch – Horario:
Martes, miércoles y domingo: 9:00 a.m. – 5:00 p.m.
Jueves a sábado: 9:00 a.m. – 10:00 p.m.
Lunes: cerrado.
Ruta Brunch es una oportunidad para redescubrir la ciudad plato a plato, apoyar emprendimientos locales y vivir experiencias gastronómicas memorables.
En Árbol de Seda, la experiencia va mucho más allá del brunch: es un encuentro con lo que de verdad nutre.
Acerca de
Ruta Brunch es producido por las agencias SMMarketing y 33 Marketing, dos firmas con más de 12 años de experiencia en la creación de eventos y campañas innovadoras. Su trayectoria y profesionalismo han sido clave para conceptualizar y ejecutar un proyecto gastronómico de alto nivel,
que no solo promueve el talento local, sino que también ofrece al consumidor una experiencia cuidadosamente diseñada en cada detalle.
