Gerald Quesada (The Shark) ganó el Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Caña, reinventando un clásico con sostenibilidad.
La mixología de alta gama ya no se trata solo de sabor y estética; es una declaración de compromiso ambiental y creatividad. El sector de la hospitalidad costarricense demostró su talento y visión de futuro en la final del Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Caña.
Tras una emocionante velada, Gerald Quesada, representante de The Shark, se alzó con el título de campeón, superando a otros ocho mixólogos en la creación del cóctel sostenible más impresionante de Costa Rica. La victoria de Quesada no solo impulsa su carrera, sino que eleva el estándar de la coctelería nacional al escenario global.
La reinvención sostenible de un clásico atemporal
La competencia se llevó a cabo el pasado 22 de septiembre en el Mercadito La California, un lugar elegido por su vínculo con la comunidad de mixólogos y por sus propias prácticas de sostenibilidad.
El desafío de este año, en celebración del 135 aniversario de Flor de Caña, invitó a los participantes a explorar la historia de la coctelería clásica (1806 a 1950) y reinventar esas recetas atemporales con un giro moderno y sostenible.
El cóctel ganador de Gerald Quesada, “Shining in the Storm”, conquistó al jurado por su historia, su creatividad y, por supuesto, su sabor. La mezcla ganadora incluyó ingredientes locales y creativos como: Tamarindo Ginger Beer, Limón, Cordial de Tamarindo Vainilla y Ron Flor de Caña 12 años.
El panel de jueces y la promesa global
El proceso de evaluación estuvo a cargo de reconocidas personalidades, lo que elevó el nivel de la competencia. Entre ellos se encontraban Kevin Charpendier, Chef Ejecutivo del Hotel Hyatt Centric y reconocido como el Chef Sostenible del país; Karen Álvarez, Embajadora Regional para Suramérica de Flor de Caña; y Francisco Lara, consultor en Global Landscapes Forum con enfoque en conservación y sostenibilidad para América Latina.
Como campeón nacional, Gerald Quesada viajará para representar a Costa Rica en la Final Global del Sustainable Cocktail Challenge. El ganador de la final global recibirá el título de «Mixólogo Más Sostenible del Mundo por Flor de Caña» y un premio de US$10,000.
En el podio nacional, Eliecer Rodríguez de Waldorf Astoria se llevó el segundo lugar, y Alexander Velásquez de Praga Lounge el tercer puesto, recibiendo premios en efectivo y botellas personalizadas de ron.
“Fue una experiencia única e inolvidable, ya era un ganador solo de poder compartir con tanto talento que me motiva más a seguir aprendiendo y mejorando porque tenemos demasiado talento en Costa Rica. Vamos con humildad y de la mano de Dios por esa final global”.
Gerald Quesada,
campeón del evento
Un legado de sostenibilidad en cada sorbo
Este desafío, en el que participan más de 40 países, es una extensión del compromiso histórico de Flor de Caña con la sostenibilidad. La marca es el primer destilado en el mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade.
El cóctel ganador, “Shining in the Storm”, estará disponible en el menú de The Shark para que el público costarricense pueda disfrutar de una bebida artística y deliciosa, elaborada con una conciencia ambiental.
La calidad de los bartenders ticos está fuera de toda duda. La próxima vez que pida un trago, pregunte por sus ingredientes y su origen. ¡Apueste por la coctelería que, como la de Gerald Quesada, sigue construyendo un futuro más verde, copa a copa!
Acerca de
Flor de Caña es una marca de ron premium y el primer destilado en el mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade. Con una historia familiar desde 1890, es destilado con energía 100% renovable y añejado naturalmente a los pies de un volcán activo sin azúcar ni ingredientes artificiales. La marca ha sido reconocida como líder global en sostenibilidad con distinciones tales como “Productor Sostenible de Destilados” (Francia), “Premio Marca Ética” (Reino Unido) y “Mejor Destilería Sostenible de Ron” (EE.UU.). www.flordecana.com
